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Wir machen Ihr Geschäft effizienter |
Gemeinsam mit unserem Kompetenzpartner-Team von Gossmann Consulting entwickeln wir speziell für die Gastronomie und Hotellerie individuelle Tools zur zeitnahen Steuerung des betrieblichen Erfolges.
Aus der über 25-jährigen Erfahrung im Controlling gastronomischer Betriebe jeder Größe ist der "Daily Cost Monitor" entstanden, ein Software-Tool, mit dem die Verantwortungsträger vom Abteilungsleiter bis zum Manager die Möglichkeit der täglichen Steuerung der beiden wesentlichen Kostenblöcke erhalten: Personalkosten und Wareneinsatz.
Beide zusammen machen im Schnitt zwischen 60 und 80 Prozent vom Umsatz aus, insofern der beste Ansatz für Steuerungsmaßnahmen. Sei es die Steuerung des Verkaufsmixes der Artikel, die umsatzsynchrone Planung des Personaleinsatzes oder die tägliche Kontrolle des Wareneinkaufes.
Mit dem Einsatz des Produktes erhalten Sie nicht nur eine "Box": Eine mindestens 1/2-tägige Schulung der Planungsverantwortlichen durch erfahrene Controller ist obligatorisch, um nicht nur die Systembedienung zu erlernen, sondern auch die zugrundeliegende Controlling-Philosophie. Durch einen optionalen Wartungsvertrag erhalten Sie sozusagen "lebenslange" Betreuung und Weiterentwicklung der Software. |
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